Mag. Dejan Mandić je diplomiral na Fakulteti za kemijo in kemijsko tehnologijo Univerze v Ljubljani. Leta 2007 je postal magister znanosti kemijskega inženirstva.  Poklicno pot je začel leta 1998 v podjetju Julon d. d. kot tehnolog na področju polimerizacije kaprolakatama v PA 6, po zaključku pripravništva je opravljal delo kot projektni vodja. Leta 2000  se je zaposlil v družbi v Lek d. d.. Delati je začel na oddelku Razvoj farmacevtskih učinkovin, kjer je bil odgovoren za razvoj novih procesov aktivnih učinkovin (sinteznega / biosinteznega izvora) in njihov prenos iz laboratorijskega v industrijsko merilo. Je tudi avtor oz. soavtor več patentov s področja razvoja novih procesov aktivnih učinkovin.  Leta 2011 se je zaposlil na Inšpektoratu RS za okolje in prostor. Po 10 letih opravljanja inšpekcijskega nadzora na terenu je  prevzel vodenje Inšpekcije za okolje in naravo. Leta 2023 je bil po reorganizaciji inšpektorata imenovan za direktorja Inšpekcije za okolje na Inšpektoratu Republike Slovenije za okolje in energijo.